皮膚炎になってから健康を目指して作るようになった「酢キャベツ」。
健康な料理はたくさんありますが、私は簡単、安い、まぁ続けられるかな〜ってものには手を出します。
そのひとつがこの酢キャベツ。
キャベツ→便秘・むくみの改善、ビタミンCがたっぷり
お酢→内臓脂肪の燃焼、血糖値の上昇を緩やかにする
ということでとっても体にいいらしいので採用しました。
材料はとってもシンプル
・キャベツ 300g
・酢 大さじ３
・塩 小さじ１と1/2 ※私は玉ねぎ麹を大さじ１にしてます。
もう半年くらい続けてます。
簡単ですし、サラダがすぐできるので常備しておくと便利です。
「酢キャベツ」よりも「酢玉ねぎ」をずっと常備していたのでこちらもまたご紹介したいと思います。
